• Leonie Klaus
  • Schüler*innen
  • Fortgeschritten
  • 60-90 Min.
  • Vegetarisch
  • Nein
  • Klaususchka_food
  • 4

Rezeptbeschreibung

Mehl, Parmesan, Öl und saure Sahne zu einem Teig kneten, ausrollen und an den Rand eines Backrings legen.
Für die Füllung alle Zutaten außer dem Spargel vermischen und und in die Backform füllen.
Spargel waschen, schälen, etwas klein schneiden und auf der Quarkmasse verteilen.
Quiche im 170° C vorgeheizten Ofen für 1 Stunde backen.

Einkaufsliste

200g Dinkelmehl 50g Parmesan 150g saure Sahne 1 TL Sonnenblumenöl 500g Quark 200ml Sahne 50g saure Sahne 50g Parmesan 3 Eier 500g Spargel Salz und Pfeffer